Česká i světová chuchyně - jak na to
Těstovinový salát z kuřecího masa
25 dkg kuřecího masa 1x balíček těstovin (vrtule, mašličky) 1x hrášek v konzervě (cca 125g) 1x červená paprika 1x žlutá paprika 1x zelená paprika 1x šlehačka 3 lžíce kečupu půl celeru sůl, pepř Těstoviny uvaříme a necháme vychladnout. Do těstovin přidáme osmahnuté kuřecí maso...
—————
Kuřecí nudličky s nivou
potřebné ingredience: 60 dkg kuřecího masa 10 dkg šunky 1x pórek 2 dcl kuřecího vývaru 10 dkg nivy 1x smetana na šlehání (250 ml) mandle grilovací koření polévkové koření (sypké) zelená petrželka olej Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, okořeníme a na pánvi zprudka opečeme...
—————
Recept na kuře se šampaňským
Už je to tady! Tři, dva, jedna, startuje Nový rok. Špunty létají, skleničky cinkají a vychlazené šampáňo se lije a pokud se celé nerozlije, zůstane nám na příští dny, kdy z něho můžete udělat nějakou šampaňskou mňamku. Rozhodně nedopadnete jako před pár lety v Peru, kdy se museli...
—————
Recept na sváteční pirožky
Příjemné vánoční chvíle vám určitě pomohou přivodit i správně nasycené chuťové buňky. Zkuste si ukuchtit pirožky s různými náplněmi, které připravují v latinskoamerických zemích. Na těsto potřebujete: 1 kg hladké mouky 2 lžíce kypřícího prášku 4 lžíce margarínu 4 lžíce práškového mléka 2...
—————
Štouchané brambory s česnekem
Štouchané brambory s česnekem Pro 4 osoby Příprava: 10 minut + 45 minut vaření a pečení * 1 kg brambor (nejlépe červených) * 200-250 ml svařeného mléka * 1 lžíce másla * velká hrst usekané petrželky * 2 hlavičky česneku * 1 lžíce olivového oleje * sůl a mletý...
—————
Salát s kukuřicí, fazolemi a rajčaty
Salát s kukuřicí, fazolemi a rajčaty Pro 4 osoby Příprava: 20 minut * 400 g mražené nebo sterilované kukuřice (zrna) * 1 červená paprika * 4 menší rajčata * 2 jarní cibulky * 200 g uvařených nebo sterilovaných a slitých fazolek fave * sůl a čerstvě mletý pepř * 5...
Česká i světová chuchyně - něco sladkého
Banány s omáčkou z bílé čokolády
Banány s omáčkou z bílé čokolády Pro 4 osoby Příprava: 15 minut + doba na zchladnutí * 500 ml smetany na šlehání * 100 g bílé čokolády * 2 lžíce kokosové moučky * 4 banány * 25 g mléčné čokolády na ozdobu * 1 miňonky v hořké čokoládě 1. V kastrolu se silným dnem svaříme smetanu,...
—————
Čokoládová mousse
Čokoládová mousse Pro 4 osoby Příprava: 20 minut + doba na chlazení * 3 žloutky * 1 vejce * 1 vanilkový cukr * 125 g hořké kvalitní čokolády * 1 lžíce koňaku * 200 ml smetany na šlehání 33% * 25 g hořké čokolády, na hoblinky 1. V misce ve vodní lázni rozpustíme za občasného promíchání...
—————
Čokoládové palačinky
Čokoládové palačinky Pro 4 osoby Příprava: 40 minut + 15-20 minut pečení * 180 g hladké mouky * 1 lžíce kakaa * špetka soli * 1 vejce * 50 g hořké čokolády * 200 ml smetany 12% * 100 ml sodovky * olej Na krém: * 150 g hořké čokolády * 10 g másla * 150 g kysané smetany *...
—————
Mramorované pusinky
Mramorované pusinky Na jeden plech: Příprava: 30 minut + 2-2,5 hodiny pečení a sušení * 2 bílky * 1 lžička citronové šťávy * 140 g práškového cukru * 1 lžíce rozpuštěné čokolády na vaření * 50 g lískových oříšků 1. Předehřejeme si troubu na 120 stupňů. Bílky vyšleháme v dobře umyté,...
—————
Maliny s čokoládovým smetanovým krémem
Maliny s čokoládovým smetanovým krémem Pro 4 osoby Příprava: 30 minut + doba na chlazení * 250 ml smetany na šlehání 33% * 50 g kakaa * 75 g cukru krupice * 100 g čokolády na vaření * 500 g čerstvých malin * 25 g bílé čokolády na ozdobu * 25 g hořké čokolády na ozdobu 1. V kastrolu...
—————
Cheesecake s malinami a borůvkami
Cheesecake s malinami a borůvkami Na formu o průměru 23 cm Příprava: 30 minut + 25-30 minut pečení Na podklad: * 300 g máslových sušenek * 100 g másla + trochu na vymazání Na náplň: * 500 g měkkého tvarohu * 100 g čerstvého sýra * 200 ml zakysané krémové...
—————
Salát s ovocem a limetkovým jogurtem
Salát s ovocem a limetkovým jogurtem Pro 4 osoby Příprava: 30 minut * 1 mango, 1 papája, 2 kiwi, 250 g dužiny melounu, 10-12 ks physalis * 200 g jahod * 2 lžíce citronové šťávy * 500 ml bílého hustého jogurtu * 2 lžíce cukru * šťáva z 1 větší limetky * 1-2 lžíce...
—————
Palačinky s tvarohovým krémem s jahodami
Palačinky s tvarohovým krémem s jahodami Pro 4 osoby (na 16 palačinek) Příprava: 15 minut + 30 minut pečení * 2 vejce * 600 ml mléka * 250 g hladké mouky * 2-4 lžíce oleje Na náplň: * 500 g měkkého tvarohu * 80 g cukru moučka * 1 vanilkový cukr * kůra z...
—————
Čokoládové sušenky
Čokoládové sušenky Pro 4 osoby Příprava: 10 minut + doba na ztuhnutí * 200 g hladké mouky * 140 g moučkového cukru * 20 g pravého kakaa * 140 g másla * 2 žloutky * 50 g tmavé čokolády * 100 g lískových oříšků (70 g do těsta + 30 g na posypání) 1. Mouku...
—————
Recept na dort
Článek je určen jen těm, kteří s pečením mají malé anebo žádné zkušenosti. Je také určen těm, kteří potřebují rychle upéct dort a moc si přitom nezašpinit kuchyň. Jde prostě o dort rychlovku, která neurazí, příliš neunaví a zraku a chuti lahodí. Vezměme to tedy zkrátka. Potřebujete jen pár...
Piknikové dobroty
Sendvič s kuřetem
Sendvič s kuřetem Pro 4 osoby Příprava: 30 minut * 200 g kuřecích prsou * 8 plátků toastového chleba * nať koriandru * 1 lžička červené papriky, sušené * 1 lžička kari * mangové čatní (nebo sladká chilli omáčka) 1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a...
—————
Sendvič s houbami
Sendvič s houbami Pro 4 osoby Příprava: 20 minut * 100 g lišek nebo žampionů * 200 g goudy nebo 45% eidamu * 8 plátků toastového chleba * 50 g másla * svazek petrželky * sůl, pepř 1. Houby očistíme a podusíme na lžíci másla, trvá to cca 10 minut. Hotové houby osolíme a...
—————
Sendvič s rajčaty
Sendvič s rajčaty Pro 4 osoby Příprava: 20 minut * 150 g pancetty (nebo sušené slaniny) * 3 střední rajčata * 4 lžíce majonézy * svazek rukoly * sůl, čerstvě mletý černý pepř * 8 plátků toastového chleba 1. Slaninu nakrájíme na menší kousky (cca 1,5 cm) a necháme ji...
—————
Sendvič s lososem
Sendvič s lososem Pro 4 osoby Příprava: 10 minut * 200 g uzeného lososa * 8 plátků toastového chleba * svazek čerstvého kopru * 1 citron (bio) * 1 zelené jablko * kelímek husté zakysané smetany 1. Citron nakrájíme na plátky. Jablko omyjeme, odstraníme jádřinec a...
—————
Sendvič s olivami
Sendvič s olivami Pro 4 osoby Příprava: 10 minut * 8 plátků toastového chleba * hrst černých oliv * hrst zelených oliv * 200 g sýru feta (nebo balkánského typu) * 3 červené cibule * olivový olej * oregano 1. Sýr osušíme opatrně papírovou utěrkou a nakrájíme na...
—————
Závin s chřestem a sýrem
Závin s chřestem a sýrem Pro 4-6 osob Příprava: 30 minut + 45 minut pečení * 500 g listového těsta * 500 g zeleného chřestu * 1 kostka cukru * 1 lžička másla * šťáva z 1 citronu * sůl a mletý pepř * 250 g ricotty * 150 g šunky * 1 lžíce usekané...
—————
Sýrová pomazánka s hruškami
Sýrová pomazánka s hruškami Pro 4 osoby Příprava: 30 minut * 2 balení sýra s plísní uvnitř i na povrchu (např. vltavín) * 2 lžíce bílého hustého jogurtu * 2 lžíce majonézy * sůl a čerstvě mletý pepř * 2 jarní cibule s natí * 2 hrušky * 1 lžíce cukru krupice *...
—————
Nakládaný hermelín
Nakládaný hermelín Pro 4 osoby Příprava: 15 minut + doba na uležení * 4 balení hermelínu * 1 hlavička česneku * čerstvě mletý pepř * 1 cibule * 4 chilli papričky * 2 větvičky rozmarýnu * 250 g třešňových rajčátek, na větvičce * panenský olivový olej 1....
—————
Kebab v housce
Kebaby v housce se zeleninou Pro 4 osoby Příprava: 30 minut + 2 hodiny + opékání 5-7 minut * 600 g mletého zadního hovězího masa * 2 cibule * 6 stroužků česneku * sůl a mletý pepř * 2 chilli papričky * 2 lžíce petrželky * 2-3 lžíce vody * olej na...
Česká i světová chuchyně - speciality
Lososové kostky se zeleninou
Lososové kostky se zeleninou Rodině lososové kostky podávejte s čínskými nebo rýžovými nudlemi, které uvařené můžete zprudka osmažit na pánvi spolu s kořením. Na 4 kusy Příprava: 15 minut + 10-15 minut opékání * 500 g lososa bez kostí a kůže * sůl a mletý pepř * 1...
—————
Chlebíčky s krevetovým máslem
Chlebíčky s krevetovým máslem Doba přípravy: 20 minut Chladnutí krevetového másla: 30minut Dokončení: 5 minut Počet porcí: 12 kousků Drobné krevety se v přímořských oblastech Británie nakládají do rozpuštěného másla a prodávají jako místní specialita. Zkuste naši chutnou variaci na tohle...
—————
Chilli krevety se sýrem
Chilli krevety se sýrem Doba přípravy: 10 minut Grilování: 10 minut Počet porcí: 4 Ingredience: 200 g mražených velkých krevet (jsou již vařené) šťáva z ½ limety několik kapek tabasca 1 středně velká červená cibule ...
—————
Česnekové krevety na špízu
Česnekové krevety na špízu Stačí česnek a chilli a kapka olivového oleje, a krevety se promění v neodolatelně návykovou záležitost! NA 8 PORCÍ Příprava: 10 minut + 15 minut opékání * 8 větších čerstvých krevet, loupaných, s ocásky * 100 g másla * 2 lžíce olivového oleje * 1 lžička sušených chilli...
—————
Recept na Thajské kari - chutně a jednoduše
Asijská kuchyně je skvělá, a to hned z několika důvodů. Je velmi chutná, vynalézavá a navíc o hodně zdravější než kuchyně česká. Jestli to chcete zkusit, můžete začít s naším velmi jednoduchým receptem na klasické thajské jídlo - thajské kari. Uvidíte, že si pošmáknete. Thajské kari se vaří...
—————
Vánoční recepty z tropických krajin
Obměňujete vánoční menu nebo zůstáváte u klasiky? Bramborový salát, kapr nebo řízek, rybí či knedlíčková polévka a po rozbalování dárků chlebíčky a cukroví. K pití víno nebo džus. Letos to může být úplně jinak, protože pro vás máme trochu exotiky z teplých krajin. Brandy Alexander Frapl...