Kebab v housce

Kebaby v housce se zeleninou

Pro 4 osoby

Příprava: 30 minut + 2 hodiny + opékání 5-7 minut

* 600 g mletého zadního hovězího masa * 2 cibule * 6 stroužků česneku * sůl a mletý pepř * 2 chilli papričky * 2 lžíce petrželky * 2-3 lžíce vody * olej na potírání * bagety a čerstvá zelenina k podávání

1. Jemně umleté maso promícháme s velmi jemně nakrájenou cibulí, jemně usekanou chilli papričkou bez semínek, prolisovaným česnekem a ochutíme solí a pepřem. Vmícháme podle potřeby trochu vody a usekanou petrželku. Dobře prohněteme a necháme v chladu minimálně 2 hodiny odležet.

2. Masovou směs znovu propracujeme a tvarujeme z ní malé válečky. Každý váleček napíchneme a upevníme na špejli a maso potřeme olejem. Během grilování kebaby otáčíme a potíráme olejem. Trvá to asi 5-7 minut. Podáváme s bagetou a čerstvou zeleninou.

Tip
Podávejte s nakrájenou paprikou, cibulí, salátem, rajčaty a studenými pikantními omáčkami vložené do podélně rozpůlené bagety nebo housky